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採油（さいゆ）とは、動植物から油脂を取り出すこと。植物から油脂を搾り取ることは搾油（さくゆ）とも言う〔kotobank - 大辞林 「搾油」 〕。 == 概要 == 乳脂を別にすれば、動植物から油脂を取り出す方法は大別して3つある。すなわち、 #熱をかけて溶かし出す #圧力をかけて搾り出す #溶剤を加えて溶かし出す の3つである。 1の方法は動物油脂の場合有効であるが、植物の場合には難しく、2の方法を採らなければならない。しかし大豆のように含油量の少ないものは3の方法が必要になる。また2の方法も搾りかすにかなりの油分が残るので、これを回収するためにも3の抽出法が必要になってくる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「採油 (油脂)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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